Cara betty75,

mi sembra che l'intenzione del sogno sia quella di dare sfogo a un sentimento di risentimento e di rabbia nei confronti di chi (rappresentato genericamente dall'uomo sconosciuto) si mostra incapace di prendersi cura in modo adeguato dei bisogni e del benessere altrui. 
Il cane potrebbe essere in questo contesto una rappresentazione simbolica di aspetti che richiedono cura e attenzione, che devono essere trattati con rispetto e riguardo ma che, nonostante ciò, non raccolgono sufficiente considerazione e amorevolezza proprio da parte di chi dovrebbe farsi garante della loro protezione (il padrone del cane). Indifeso (perché non umano) e legato al guinzagio, il cane subisce senza esercitare significative possibilità di ribellione. 
Il senso di ingiustizia che ti coglie e che sembra giustificare la tua reazione molto forte ("aggredisci il tipo...prendendolo a calci") potrebbe essere il punto centrale del lavoro onirico grazie al quale sfoghi una rabbia e un'aggressività forse celate durante la veglia.